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【花鰱煮出來(lái)為什么很腥】原因及解決方法：
1、未添加料酒等去腥調(diào)料，花鰱魚(yú)是淡水魚(yú)，因?yàn)榈~(yú)的生活環(huán)境，如魚(yú)塘、湖泊中的腐殖質(zhì)較多，很適合微生物的生長(zhǎng)，建議將魚(yú)清理好之后，用去腥味的調(diào)料進(jìn)行腌制；
2、未清理干凈魚(yú)鱗，花鰱魚(yú)生活的淡水區(qū)存在大量的微生物，微生物會(huì)寄存在魚(yú)鱗上，帶有土腥味，在清理花鰱魚(yú)時(shí)應(yīng)該徹底清理魚(yú)鱗；
3、未用鹽水浸泡，建議在清理好花鰱魚(yú)后，用適合的濃鹽水比例將花鰱魚(yú)進(jìn)行浸泡，在洗凈臟污、去凈內(nèi)腔壁黑膜，用精鹽擦一下 。

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