螃蟹拐角怎么做著吃 _螃蟹

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文章插圖
一、主料：
蟹肉200克。
【螃蟹拐角怎么做著吃】二、輔料：
淀粉(豌豆)75克，雞蛋75克。
三、調(diào)料：
豬油（煉制）50克，椒鹽10克。
四、做法:
1、將蟹腿肉切成六分段，用雞蛋和干淀粉抓勻；
2、勺內(nèi)放入油，燒至八成熱時(shí)，將蟹腿肉逐塊下入油中炸成金黃色，倒入漏勺中擺入盤內(nèi)，上桌時(shí)帶花椒鹽。
小訣竅食物相克：蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。