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不是 。
原因：
1、普通醬油是醬香型的，會有一些豆腥味，因此，用普通醬油醬油蘸食海鮮等食物無法調和食物的口感而增加美味 。
2、火鍋醬油工藝不同，其原因是生產工藝和配料有較大不同 。
【火鍋醬油是不是一般的醬油啊】3、魚生壽司本味鮮的配料中小麥的含量不能太高，時間不能太短，發酵完后還需要精心配制 。
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