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【蒜適合什么時間種】蒜的播種期因地區(qū)和品種而異，可分為秋播和春播 。
以北緯35至38度為大蒜春播和秋播的分界線，北緯35度以南地區(qū)冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播為主，來年初夏收獲 。
北緯38度以北地區(qū)，冬季嚴(yán)寒 ， 幼苗不能安全越冬，秋播易遭凍害，宜在早春播種 ， 夏中或夏末收獲 。北緯35至38度之間的地區(qū)春、秋播均可 。
大蒜栽培季節(jié)的確定，主要取決于大蒜不同生長發(fā)育期對外界環(huán)境條件的總體要求和品種差異，以及各地區(qū)的氣候條件 。
大蒜在3至5攝氏度的低溫下就可萌芽，溫度在12攝氏度以上萌芽迅速，幼苗生長的適宜溫度為12至16攝氏度 ， 鱗莖形成期的適溫為15至20攝氏度，超過26攝氏度根系枯萎、葉片干枯，假莖松軟倒伏，進(jìn)入休眠期 。

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