文章插圖
1、原料：鮮蝦仁200克，奶油半小杯，油1小匙，蛋黃1個(gè)，鹽、料酒、胡椒粉各適量 。
2、將油入鍋，油熱后加入洗好的蝦 ， 大火快炒 ， 加入料酒、鹽、胡椒粉，蝦變色熟后，立即取出 。
3、再在鍋中放入奶油，小火煮約5分鐘 。
【如何做奶油焗蝦】4、將蛋黃攪入奶油中，快速攪拌，燒開前加入蝦 ， 稍煮即可 。
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