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照燒汁可以用來做照燒雞腿肉 。照燒雞腿肉的做法如下：
1、琵琶腿清理干凈后剔骨，然后將它放入深碗中，加生抽、料酒、白胡椒粉和少量生姜，用手抓勻后腌制20分鐘 。
2、照燒汁倒入碗中，加適量的清水稀釋后備用 。
3、鍋中注入食用油，5成熱的時(shí)候，下腌好的雞腿肉 ， 中小火煎至兩面焦黃 。
4、雞腿肉推至鍋邊 ， 中間有油的地方下干辣椒和姜片，煸香后下之前調(diào)好的照燒汁 。
【照燒汁怎么用】5、轉(zhuǎn)大火燒開湯汁后再調(diào)中小火燜，一直燜煮至湯汁濃稠 。關(guān)火 ， 撒蔥花即可裝盤 。

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