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細竹筍怎么處理 細竹筍怎么處理去掉苦澀味

生活百科怎么處理


細竹筍怎么處理 細竹筍怎么處理去掉苦澀味

文章插圖
1、首先將細竹筍去掉外皮，清洗干凈內部的果肉 。然后用刀切成小塊，在鍋中倒入適量清水 。水開后放入處理好的細竹筍，用中火煮3~5分鐘 。最后撈出過涼水即可用來烹飪食用 。
【細竹筍怎么處理 細竹筍怎么處理去掉苦澀味】2、竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍 。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣 。在中國自古被當作“菜中珍品” 。竹筍是中國傳統佳肴，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久 ?！对娊洝分芯陀小凹佣怪畬?，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史 。