1、青菜豆腐原料,鹵水豆腐1塊,小白菜半斤,八角一顆,蔥末;
【干青菜怎么吃】2、大火燒熱油,轉中火下切片的豆腐 , 炸至雙面金黃,舀出備用 , 熱油、中火炸出的豆腐外焦里嫩;
3、小白菜洗凈,切段 , 瀝干水分;
4、鍋內留底油,爆香蔥末,下小白菜段、八角翻炒斷生 , 放入炸過的豆腐,略煮一會兒 , 小白菜會出湯,慢燉一下,調入鹽、雞粉,水淀粉收汁炒勻,即可 。
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