做法步驟：
1、將雞蛋打入碗中 ， 準備溫水120克左右 。
2、向雞蛋加適量鹽后用筷子打散 。
3、加入溫水繼續攪打均勻 。
4、用篩網過濾一次 。
5、在碗上面覆蓋保鮮膜，將碗底也包住 。
6、在高壓鍋膽內添少量水，把碗放入鍋中 。
【高壓鍋可以蒸雞蛋嗎】7、蒸好后等五分鐘再開蓋取出雞蛋羹揭去保鮮膜即可 。
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