什么蔬菜是紅色的

1、西紅柿 。
西紅柿又名番茄、洋柿子,古名六月柿,喜報三元 。原產于秘魯和墨西哥,最初稱之為“狼桃” 。果實營養豐富,具特殊風味 。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一 。
2、紅椒 。
紅椒色澤亮麗,營養豐富,含維生素,辛香味 , 具御寒、殺菌等功效 。
3、胡蘿卜 。
胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀,為野胡蘿卜的變種,本變種與原變種區別在于根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色 。產中國四川、貴州、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省 。全國各地廣泛栽培 。分布于歐洲及東南亞地區 。根作蔬菜食用 。并含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿卜素 。
4、紅心甜薯 。
紅心甜薯是綠色食品,完全蒸制而成 , 不加任何調料,讓人得以享受到最天然的美味 。
【什么蔬菜是紅色的】5、紅菜苔 , 又名"蕓菜苔"、紫菜苔 。色紫紅 , 花金黃 , 是武漢地區的特產 。據史籍記載,紅菜苔在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為"金殿玉菜",與武昌魚齊名 。