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地瓜的八種做法

生活百科地瓜

1、紅薯圓子
【地瓜的八種做法】北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象征著團團圓圓 。做法就是把紅薯煮熟后捏成一個個圓圓的，然后放在油鍋里炸，出鍋后就可以吃了 。而且還可以放在冰箱里，放在火鍋里吃也很美味 。
2、紅薯餅
紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然后加入少量的面粉，輕輕的攪拌一下 。最后房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味 。
3、紅薯干
這個好像是有個地方的特產吧 ， 吃過從別人那里集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬干了 ， 有嚼勁，又非常的味美啊 。不知道是怎么做出來的 。好像超市賣的就沒有那個味道好 。
4、紅薯稀飯，紅薯粥
一把米就夠了 。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮 ， 吃起來香甜 ， 清淡不膩，飯后吃一小碗 ， 美味又營養 。
5、煮紅薯，蒸紅薯
這個記得農村里面，小時候是看到別人經常用紅薯來喂豬的 。不過現在成了飯桌上很好的粗糧 。洗干凈，放在電飯煲蒸的吃 。冬天的時候 ， 當零食都不錯的 。老人小孩都可以吃 。
6、烤紅薯
大家都一定很喜歡吃吧 ， 特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道 。老家小城里的街頭 ， 那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子 ， 拿著長火鉗烤紅薯 。好吃又不貴 。
7、清炒地瓜葉
紅薯葉子，除了吃紅薯，其實葉子也是寶貝呢 。它可是蔬菜中的皇后，你知道嗎，它的營養含量非常高 。把葉子洗干凈，加點鹽清炒一下，味道和空心菜的味道有點像，還不錯的 。
8、紅薯片
這個過程稍微復雜一點，小時候是過年的時候才可以吃到啊 。姨媽家的紅薯片做的又脆又香又甜呢 。就是把紅薯煮熟，然后切成片 ， 在太陽底下曬干，然后油炸一遍 。很地道的味道 。不是工廠里加工出來的那樣 。其實還有紅薯粉啊紅薯面條啊，等等，很多種做法和吃法 。