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【蒸團子用冷水蒸還是熱水蒸 蒸團子用冷水還是熱水】蒸團子用冷水蒸 。冷水蒸出來的團子皮會更加松軟 ， 而且還不易粘鍋 。蒸團子之前要將屜布浸濕 ， 等到鍋中上汽后 ， 裝入團子蒸熟即可 。蒸團子使用的水要足 ， 以免蒸發后引起干鍋 。蒸團子的時候要留有一點間隙 ， 以免團子粘連 。
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