1、選擇鮮石斛最好選三年生的，生長周期長，有效成分含量的沉淀多 ， 嚼起來味干、粘牙、渣少或者無渣 。
2、可以將鮮石斛洗凈直接放入口中嚼著吃，一般成年人每天十五到二十克 ， 洗凈入口細嚼 。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖嚼之有黏度，清新爽口 ， 風味獨特，方便簡單 。
3、鮮石斛最大程度的保留了自然的精華，沒有營養成分的流失，可以清熱、養陰、生津 ， 可以清除體內垃圾和毒素 ， 凈化血液，再生細胞，加速傷口復原，抑制細胞的變異，促進人體的新陳代謝 。
【鮮鐵皮石斛怎么吃】4、也可以打成汁，把鮮石斛洗凈后剪成5厘米長的短條，加水，用榨汁機榨汁，還可以適當的加入蜂蜜、去核紅棗、水果等，口味更佳 。
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