【漳州有哪些特色小吃】漳州有鹵面、干拌面、生燙、手抓面、貓仔粥、豆花粉絲等特色小吃 。鹵面是漳州最有名也最受歡迎的早餐，看似簡單實則在細處下了很對功夫 。漳州鹵面和其他地區鹵面最大的區別在于它的面是加了堿的粗面，閩南的面條食物基本都以堿面做底 。漳州干拌面以豬蹄肉和花生醬為主料，又稱豬蹄拌面，但豬蹄并非必須 。生燙就是典型的例子，它既可以當早餐也可以做夜宵 。
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