【南橋維佳夾心奶油怎么打發好吃】南橋維佳夾心奶油的打發方法：
材料：水800克、糖1600克、蛋清700克、夾心奶油4400克 。
做法：
1、鍋內直接放糖和水，燒開至略粘稠狀態，忌粘鍋；
2、把蛋清用打蛋器打發 ， 倒入糖水混合物，繼續攪打，關火進行降溫；
3、鍋內溫度降至溫熱時加入夾心奶油，分多次加入，打均勻即可 。
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