中醫講“脾胃乃后天之本”。隨著年齡增長，中老年人消化能力弱，尤其是入春后天氣干燥，腸道也跟著干燥、便秘。

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俗話說“谷雨前后栽地瓜，最好不要過立夏”、“谷雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐”。

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每年的3、4月份是栽種紅薯的季節。 紅薯不僅美味，還有健脾養胃的作用。但是也有不少粉絲朋友，吃多了紅薯容易胃脹反酸。養生廚房的專家帶來一個食材它是防癌、潤腸通便的寶貝深受長壽老人的喜愛卻被你當成垃圾扔了！趕緊來看看是什么吧？紅薯靠邊站，它才是長壽菜長壽老人的長壽菜海南澄邁被稱為“長壽之鄉”。養生堂節目來到澄邁向長壽老人尋找長壽的奧秘。王蘭香102歲，本身家族并不是一個長壽的家族。

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卻靠“長壽寶貝”成為了長壽老人，而這第一寶就是比紅薯更防癌養生的——紅薯葉。

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紅薯葉富含蛋白質、維生素、礦物質元素蛋白質含量2．74%，胡蘿卜素5968ug/100克維生素B2為3.5毫克/公斤，維生素C為41.07毫克/公斤鐵3.94毫克/公斤，鈣74.4毫克/公斤比菠菜、芹菜、白菜、胡蘿卜營養含量更高

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中醫認為紅薯葉味甘而性平，具有補脾益氣、寬腸通便、生津止渴的功效。01潤腸通便紅薯葉富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，幫助潤腸通便。02防癌、增強免疫力紅薯葉富含黃酮、多酚類物質，以及多種抗氧化物質，有助于防癌、增強免疫力。03保護視力紅薯葉富含胡蘿卜素、維生素A，有助于保護視力。04預防高血壓紅薯葉富含鉀元素，有助于幫助控血壓。

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紅薯葉和它是好搭檔！紅薯葉又被稱為“頂級人參”，日常食用可以清炒、煮湯，吃法多多~紅薯葉+冬瓜幫助控糖紅薯葉煮湯

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食材：紅薯葉、冬瓜（或黃瓜）做法：紅薯葉（不要莖）和冬瓜或黃瓜按1:1的比例，煮水，等到冬瓜比較爛了，就可以盛出飲用，只需要喝水就行。吃法：每周喝三次，每次喝一杯紅薯葉+胡蘿卜養胃 保護視力專家給了一張蔬菜中的胡蘿卜素含量表排在第一位的是紅薯葉，5968ug/100g第二名才是胡蘿卜，4130ug/100g

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紅薯葉不僅富含胡蘿卜素，也富含維生素C有助于修復受損細胞，保護胃黏膜保護視力

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養生廚房的大廚用胡蘿卜素排名前5的食材紅薯葉、胡蘿卜、芹菜葉、菠菜、豌豆尖做了一道素燴什錦紅薯葉+蒜蓉潤腸通便紅薯全身都是寶除了紅薯，紅薯葉、紅薯桿也是養胃的寶貝紅薯：補虛、健脾、開胃紅薯葉：補脾益氣、寬腸通便、生津止渴紅薯桿桿：歸脾經、胃經，治療吐瀉、便血

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大廚用紅薯葉、紅薯桿搭配蒜蓉做了一道健脾胃、潤腸通便的蒜蓉綠尖紅薯葉+火麻油潤腸通便火麻仁味甘 ，性平 ，歸 脾、胃、大腸經 ，有潤燥滑腸 、補中益氣等功效?！侗静菥V目》記載，火麻仁有潤腸通便，預防老年人便秘。有“腸道清道夫”的美譽。

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