本文轉(zhuǎn)自：北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂
寒冷的冬季 ， 捧著一塊熱氣騰騰的烤紅薯
吃起來又甜又暖和 ， 但是專家告訴我們
這么吃很不健康 ， 長時間高溫的加熱
會使紅薯中的酶更多的轉(zhuǎn)化為葡萄糖
導(dǎo)致血糖快速上升
而正確的吃法是蒸著吃 ， 溫度低
酶不能完全轉(zhuǎn)化成葡萄糖 ， 血糖上升較緩慢
紅薯中的膳食纖維對于潤腸通便也很不錯
大廚用它做出了一道美食——內(nèi)有乾坤紅薯
文章圖片
主要食材
文章圖片
紅薯紫薯面粉
烹飪步驟
1炒餡
文章圖片
文章圖片
文章圖片
鍋中放油 ， 放入里脊肉、金針菇和胡蘿卜煸炒 。 放入生抽調(diào)味 ， 成熟后盛出備用 。
2和面
文章圖片
文章圖片
100克紅薯泥與300克面粉、5克酵母混合和成面團餳發(fā)40分鐘 。
3包包子
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
切成劑子搟成面皮 ， 包入炒好的餡料 。
表皮稍稍噴點水使其濕潤 ， 包裹上紫薯粉 ， 拿筷子戳幾個小洞 ， 使其更像紅薯 。
4蒸制
文章圖片
文章圖片
上鍋開大火蒸9分鐘即可 。
知識點
紅薯是蔬菜中營養(yǎng)素密度第一名
富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素AEC等
且飽和脂肪、鈉含量低
文章圖片
紅薯中富含β胡蘿卜素
進(jìn)入人體轉(zhuǎn)化成維生素A
保護(hù)上皮細(xì)胞 ， 增加抵抗力
文章圖片
紅薯搭配咸味食品食用 ， 防止反酸
一頓飯最多吃2兩
另外蒸紅薯GI值51
烤紅薯卻有82 ， 蒸紅薯升糖較慢
【本文轉(zhuǎn)自：北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂寒冷的冬季|蔬菜營養(yǎng)第一名，潤腸通便、增強抵抗力，很多人卻吃錯了】營養(yǎng)素更好保留 ， 更健康
- 本文轉(zhuǎn)自：玉林晚報俗話說：無酒不成席。|這款原生醬香喝過都回頭，經(jīng)廠家受權(quán)，現(xiàn)268元/件/6瓶，老會員5件價：1000元，玉林同城包送！
- 本文轉(zhuǎn)自：四川食藥監(jiān)春節(jié)又要到了商品琳瑯滿目好吃的好喝的更是滿桌滿柜但是氣溫低、情緒激動...|當(dāng)心！這類疾病春節(jié)高發(fā)，“三少三多”教你巧預(yù)防
- 防控|北京朝陽區(qū)：安貞里一、二、三區(qū)（除4號樓外）提升管控措施
- 病毒感染者|1月15日以來北京市累計報告本土新冠病毒感染者108例
- 人員|北京：近期到過這三個地點的人員請報備
- 居民|北京朝陽區(qū)安貞里一、二、三區(qū)提升管控措施
- 本文轉(zhuǎn)自：濱州網(wǎng)恭賀新禧有一種幸福叫除夕有一種感動叫團圓有一種親情叫年夜飯！今天|山東人年夜飯圖鑒！每一道都是經(jīng)典
- 本文轉(zhuǎn)自：川觀新聞川觀新聞·瀘州觀察 胡容 龍欣雨觀景臺是萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田粱菜輪作基地最高...|新春走基層⑥丨觀景臺“眼里”的春夏秋冬
- 隔離|北京：收到健康寶彈窗提示的風(fēng)險人員立即向社區(qū)報告
- 疫情|冬奧快報 | 北京冬奧組委：閉環(huán)內(nèi)沒有疫情傳播