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絲瓜炒肉的做法

生活百科絲瓜


絲瓜炒肉的做法

文章插圖
1、食材：絲瓜一根、豬肉200克、生粉一勺、雞粉半勺、香蔥一根、大蒜籽二瓣、蠔油一勺 。
2、準備好食材，先把絲瓜打皮切成片，豬肉洗干凈切成片 ， 放一勺生粉，一勺蠔油，少量雞粉和鹽 ， 攪拌均勻腌五到十分鐘 。
3、把大蒜籽去皮切碎，香蔥洗干凈切成段 。
4、鍋燒七成熱,，先放蒜末和蔥白下去小火煸出香味，再把腌好的豬肉放下去，轉大火爆炒至肉變成白色再鏟出來 。
【絲瓜炒肉的做法】5、另起鍋來炒絲瓜 ， 絲瓜也很容易熟，翻炒一分鐘左右，絲瓜就炒軟了，接著把炒好的肉再倒進來翻炒 。
6、最后把香蔥和鹽放下去，再加小半勺雞粉，最后翻炒均勻即可 。
7、關火，裝盤 。汁多味美 ， 不但很下飯 ， 也清涼，是夏季適合吃的一道菜 。