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【綠色的涼粉是什么做的】綠色的涼粉是有色涼粉的一種 ， 它是由綠豆經研磨后制作而成的，其主要特點是外觀好看、清爽滑膩 。涼粉是一種食物，其主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，它也是一種夏季風味食品 。涼粉的吃法一般有兩種，一種是涼拌，另一種是煎，而且在宋朝孟元老所著的《東京夢華錄》中就已經稱北宋的汴梁存在著“細索涼粉” 。
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