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簡介：皂角米俗稱雪蓮子 。皂角米是皂莢的果實 。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。
作用：富含豐富的膠原蛋白，具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效 。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品 。
【什么是皂角米】主要產區：皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是云南梁河 ， 雙莢產區主要是貴州畢節 。為豆科植物皂莢的種子 。秋季果實成熟時采收，剝取種子曬干 。防蟲蛀 。

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