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1、儲存溫度：貯存地點最好在陰涼、干燥的地方 。即溫度應在4攝氏度以上，15攝氏度以下，變化平穩，干濕度合適的通風良好的倉庫 。這樣 ， 能促進酒質陳化，并能減少酒的損耗 。但在負15攝氏度至負50攝氏度則會出現冰凍 ， 影響酒質，甚至會凍裂酒壇和酒瓶 。
【黃酒能放多久能冷凍嗎】2、儲存時間：黃酒貯存時間要適當 。普通黃酒宜貯存1至3年，這樣能使酒質變得芳香醇和 ， 如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴重；香氣則會由醇香變為水果香，這是酸類和醇類結合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味會由醇和變為淡薄 。優質黃酒可長期貯存 。

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