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蕹菜又名竹葉菜、通菜、空心菜、藤菜 。旋花科，甘薯屬，一年生或多年生草本植物 。以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜 。
【空心菜是什么類型】葉片卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，長3點5至17厘米，寬1至8點5厘米，頂端銳尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形 ， 全緣或波狀，有時基部有少數粗齒 ， 兩面近無毛或偶有稀疏柔毛，葉柄長3至14厘米，無毛 。
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