瑤柱怎么保存


瑤柱怎么保存

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1、干貝柱也俗稱瑤柱,是江瑤的柱頭肉 。因一般都是曬干的,所以也稱干瑤柱、干貝;
2、密封起來 , 放在干燥陰涼通風的地方保存;
3、密封起來,放入冰箱的冷藏室冷凍保存,可存放12個月以上;
【瑤柱怎么保存】4、購買瑤柱一定要選擇顆粒完整的,手感干燥而且有香氣的比較好,這樣的瑤柱呈短圓柱形,堅實飽滿,肉質干硬 。色澤金光的瑤柱,是新鮮的標志;如果表面有一層薄薄的白粉狀的則是風干多時的,這樣的瑤柱適合用來煲湯或者做粥 。