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怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩

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怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩

文章插圖
1、香蔥洗凈切蔥花 。
2、將雞蛋打入碗中 ， 攪拌充分 ， 攪拌到沒有蛋清 。
3、加水分三次，最好溫水，水和雞蛋的比例1:1 。
4、攪拌好的雞蛋 ， 加入鹽，味精，雞粉 ， 胡椒粉，白糖，繼續攪拌 。
5、鍋內加清水燒開 。
6、將攪拌好的雞蛋放入蒸鍋中，每一兩分鐘開蓋放一次氣 ， 反復5次后關火 。
7、雞蛋端出，撒上蔥花 。
8、鍋內下10g色拉油 ， 待油燒至5成熟是關火 ， 澆雞蛋上，倒點生抽即可 。
【怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩】9、美味的雞蛋羹就做好了 。