文章插圖
1、將豆腐皮切絲、鍋內開水燙一分鐘撈出浸入冷水、撈出瀝干裝盤 。
2、將豉油淋入豆皮上、大約四勺左右、蔥白和干辣椒切絲放上 。
3、鍋內油熱、放入花椒大料、炸出香味、撈出雜物 。
【豆腐皮怎樣炒好吃】4、將熱油澆在蔥白和干辣椒上、拌勻即可、其他調味料不需要再加 。
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