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1、螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外 ， 但是不同的季節梭子蟹的口感是不一樣的，而且梭子蟹公的和母的最好吃的時間也不一樣，一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的話就是公梭子蟹好吃 。因此 ， 大家炒吃的時候遵循這一點就可以了 。
2、具體原因是：每年陰歷十月以前 ， 母的好吃，因為蟹黃多;而此時公的蟹白膠質少，所以他不好吃 。每年陰歷十月以后，母的不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也少了;而此時公的蟹白膠質多了，所以他好吃 。
【梭子蟹幾月份最好吃】3、最佳食用梭子蟹的時間是每年的8～11月，這個時期主要是索餌肥育時期 ， 體寬就能達到100～130毫米 。成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1～2天,在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同游 。這個時期的梭子蟹最肥美 。