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【肉少的海蟹如何做】1、肉少的海蟹可以做成香辣蟹，具體如下：
2、主料：海蟹 。
3、輔料：蔥、姜、花椒 。
4、調料/腌料：鹽、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、雞精、食用油 。
5、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒 ， 蟹醉后去腮，胃 ， 腸切成塊；
6、將蔥、姜洗凈 ， 蔥切成段，姜切成片；
7、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食 。
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