文章插圖
做法：小墨魚2只、老雞半只、香菇5朵 。
配料：大蔥1段、老姜4片、料酒一湯勺、鹽和蔥花適量 。
【墨魚雞肉湯怎么辦】做法：
1、將小墨魚冷水泡發60分鐘，去掉雜質,切成絲備用；香菇泡軟后清洗干凈 ， 對切備用；
2、把雞剁成塊后清洗干凈，在沸水中煮開 ， 瀝干水分；
3、鍋中油5成熱后，放入雞塊、料酒、姜塊，大火炒出雞油；將炒好的雞塊放入燉鍋，加入半鍋開水、墨魚、香菇，大火煮開，轉小火燉2小時；
4、起鍋時放入鹽和蔥花調味 。

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