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壯陽強精 。牛骨頭湯具有壯陽強精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補品 。
補鈣 。牛骨頭湯中含有豐富的鈣質 ， 對小孩骨骼發育有好處 。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力 。湯中加入姜片和胡椒粉，有驅寒利濕的功效，尤其適宜冬天飲用 。老少皆宜 。
【牛骨頭湯的功效與作用】抗衰老 。牛骨頭湯能起到抗衰老的作用 。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力 。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力 。

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