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1、導致櫻桃變苦的原因有很多 ， 有可能是品種問題，部分早熟的櫻桃品種味道有點苦 。
2、櫻桃在沒完全熟透時摘下來放入冰箱中冷藏，這樣的櫻桃容易變質 ， 吃起來有苦味 。
【櫻桃吃起來有點苦是為什么】3、櫻桃長期處于陰冷潮濕環境下 ， 造成果樹光合作用欠缺造成養分不夠 ， 就會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果固有的微小的酸澀苦味，因而水果會就會有突出的酸澀苦味 。
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