文章插圖
1、將泡發好的木耳放入鍋中、加適量清水 ， 加蓋大火煮開后轉發小火再煮10分鐘左右，用漏勺撈出瀝干水分后放入一個大碗中 。
2、準備醬汁：碗中加入食鹽、白糖、米醋、香醋和鮮雞汁攪拌均勻備用 。
3、另起平底鍋加熱倒入菜籽油 。
【涼拌核桃云耳怎么做】4、放入切好的姜絲、蒜沫和青紅椒碎 。
5、開中小火爆香后倒入調好的醬汁中 。
6、趁著剛剛的油鍋將核桃仁放入、然后開小火將其炒香炒熟 。
7、然后放在木耳上面、再倒入調好的醬汁 。
8、最后撒些香菜 。
9、用筷子上下翻拌均勻均可食用 。

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