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1、捂絲豆子時將豆子里面的雜物挑選出去，再鍋里面干炒一下 ， 炒至出現爆皮的聲音之后，停止炒制，將其盛出來，將其晾涼 。
【捂絲豆子的竅門】2、將晾涼的豆子用涼水泡四個小時左右 ， 然后撈出晾曬至深色 ， 將晾曬好的豆子放入罐中，然后將涼涼的醬油加入到里面，將其密封即可，一個禮拜之后即可食用 。
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