1. 首頁 > 生活經驗 > >

牛肉面大概怎么做

生活百科牛肉面


牛肉面大概怎么做

文章插圖
1、熟牛肉300g、面條500g、菠菜5根、香菜5根、蔥、姜、蒜、辣椒若干、油、醬油、味精若干、花椒面、大料粉若干 。
【牛肉面大概怎么做】2、把牛肉卻成片狀，放入碗中備用；把菠菜洗干凈切成段，放入碗中備用；把香菜切成小段，最好碎一點放入碗中備用 。
3、準備兩份蔥、姜、蒜、辣椒：一份切大一點熗鍋用 ， 另一份切成碎末要放在碗底調味兒用（為了節省時間 ， 這時候可以把煮面的水也燒上了） 。
4、用蔥、姜、蒜、辣椒熗鍋，接著倒入米醋出味兒，然后加入適量的水、鹽、花椒面、大料粉，用大火把湯煮開 。
5、湯煮開后，放入牛肉、醬油、味精 ， 用中火煮10分鐘左右，牛肉湯就香噴噴的了，此時關火 。
6、煮面的水開了，我們把面條放進去，煮三分鐘左右后，把菠菜放入一起煮 ， 再煮3到5分鐘面就好了 。
7、把剛才準備的小料：香菜和蒜末均勻的放在碗底，然后把面撈入碗中 。
8、再把剛剛煮好的牛肉湯澆在面上就可以了，吃的時候要攪拌均勻，把碗底的蒜末和香菜攪上來，香味會撲鼻而來！