【熟食用冰箱保存方法】1、冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃ ， 在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢 。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病 。
2、冰箱中儲存熟食最好不要超過三天 。拿出來吃的時候要檢查是否有異味 。如果有異味不要食用 。即使沒有異味 ， 在吃熟食前一定要燒開熱透，高溫加熱是很好的殺菌方式 。
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