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土豆丸子的吃法 土豆偎丸子的做法

生活百科土豆


土豆丸子的吃法 土豆偎丸子的做法

文章插圖
【土豆丸子的吃法 土豆偎丸子的做法】1、食材：肉餡半斤、土豆兩個、胡蘿卜一個、粉條10克、雞蛋一個、蔥末10克、姜末10克、醬油少許、料酒1勺、鹽少許、雞精少許 。
2、先調肉餡 。把肉餡里放入雞蛋一個 ， 蔥末適量 ， 姜末適量 ， 醬油少許 ， 料酒適量 ， 雞精少許 ， 水適量 ， 鹽適量順時針攪拌 ， 直至粘稠 。
3、鍋里放少量油 ， 肉餡用勺子搞成球形 ， 放入鍋里煎 ， 只要它能成型就好 ， 不必煎熟 。
4、泡粉條 。把粉條投入在開水中待用 。
5、胡蘿卜 ， 土豆去皮切成寬條或大塊兒 。
6、煎丸子的鍋里如有剩油也可 ， 土豆胡蘿卜不喜油 。油少許 ， 蔥花熗鍋 ， 依次倒入土豆胡蘿卜丸子翻炒 ， 放少許醬油 ， 再投入泡好的粉條 ， 最后倒入水沒過食材 ， 鹽不能忘記 ， 中火咕嘟直至土豆變得面面的 ， 胡蘿卜粉條軟軟的 ， 大功告成！