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怎樣才能把牛肉燉爛

生活百科怎樣

1、加茶葉包 。在燉煮牛肉過程中，如果擔心沒有辦法把牛肉煮得軟糯 ， 想要縮短燉煮牛肉的時間 ， 大家也可以在燉牛肉前，將牛肉和茶包放在一起燉煮二十分鐘左右 ， 任意茶包皆可 。這樣做的話，既可以增加牛肉的香味又可以使牛肉更軟糯入味 。需要注意的是中途如果需要加水，要加開水，不能加冷水
【怎樣才能把牛肉燉爛】2、加白糖 。燉煮前，我們可以用白糖裹在牛肉表面進行 。牛肉在吸收了白糖后 ， 燉煮速度便會加快，但是光有糖還是不夠的，因為白糖易使牛肉水分流失，所以呢，我們需要在腌制過程中加入適當清水，防止牛肉脫水，讓其保持充分的水分又能夠完美的吸收糖分 。