1、準備食材：雞精20克，淀粉20克，料酒20克，胡椒粉15克，鹽15克，蔥姜20克，肉餡500克 ， 老抽15克，香油15克 。
2、肉餡放蔥姜末、料酒、胡椒粉、姜、老抽、淀粉、雞精，攪拌均勻 。
【水汆丸子的正宗做法】3、然后鍋中燒水，等待水開，用水擠出丸子，汆到開水中，煮熟即可 。
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