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燉排骨怎么燉

生活百科排骨

1、排骨剁成小塊，放入熱水中焯一下，撈出控除水分 。
2、準備蔥段姜片蒜 ， 干辣椒，花椒大料 。
3、香菇提前泡發，剪成小朵備用 。
【燉排骨怎么燉】4、熱鍋中放油，放入花椒、大料、干辣椒 。
5、放入排骨，大火翻炒 。
6、放入醬油，糖，繼續翻炒2分鐘 。
7、加水沒過排骨，放入蔥姜蒜，香菇，淋少許醋并放入適量鹽 。
8、大火燒開后 ， 轉中小火燉一個小時左右 。
9、大火收汁后盛出裝盤即可 。