錫紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮面包裹，提升熱傳導效果 。
【錫紙哪面接觸食物】錫紙亦作鋁箔，俗稱錫箔紙、鋁箔紙等，是一種用壓平了的金屬鋁制造的工具，主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料 。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品 。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面灰啞 。
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