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1、冷凍扇貝肉應先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙，再用將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼里面貝肉 。跟著再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來 。
【冷凍扇貝怎么化凍 如何處理冷凍的扇貝】2、跟著在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉最后加工即可 。
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