1、將扇貝放入較低溫度的清水之中一段時間 ， 在此期間扇貝會吐出內部大部分的泥沙；
【如何殺扇貝最好】2、將扇貝取出，用清水清洗扇貝；
3、用刷子將扇貝刷干凈，扇貝有的地方有附著物需要用小刀等尖銳工具進行清理；
4、用小刀插入扇貝中間的縫隙，將扇貝的外殼撬開；
5、切掉沙包和內臟，然后再用水清洗扇貝即可 。
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