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燴面是誰發明的呀

生活百科燴面


燴面是誰發明的呀

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燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美、經濟實惠而享譽全國 。關于其起源有兩種說法 ， 介紹如下：
1、八國聯軍進軍北京時期，慈禧太后逃到山西避難 ， 仍然牢記用燴面補身驅寒，多次差總管李蓮英詔貢山羊做燴面食用，及時解除了寒疾病險 。直到清末，滿漢全席宗師龐恩福因不甘宮庭御膳房苛律束縛而逃出皇宮 ， 隱居黃河河南段 ， 正宗的原陽燴面便開始流傳于民間 。
【燴面是誰發明的呀】2、鄭州有一位名廚趙榮光 ， 趙榮光格外喜愛面食 。抗戰時期日軍經常空襲鄭州，每當日軍空襲時，趙師傅就去躲飛機，晚上回來后便把吃剩的面條加羊肉湯燴在一起吃 。久而久之 ， 趙師傅發現重新燴過的面非常美味，便潛心研究，發明了風靡一時的風味美食燴面 。