文章插圖
【螃殼肉怎么做】材料：
小螃蟹200公克、沙拉油3杯、荳蔻粉適量、胡荽粉適量、蒜頭末10公克、辣椒末10公克、蔥末10公克、味精適量、酒少許
步驟：
1、 將小螃蟹洗凈后切塊，大小最好要一致；
2、 熱鍋倒入3杯沙拉油，等油熱后，將小螃蟹放入，炸至酥脆后撈起，將油瀝干備用；
3、 鍋內留下少許油，燒熱后將荳蔻粉、胡荽粉放入爆香，再將小螃蟹、其他材料及調味料放入，炒勻后即可上桌食用 。
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