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鴨子營養豐富，任何時節都可食用 。
【鴨子適合什么季節食用】1、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化 。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多 。鴨肉中含有較為豐富的煙酸 ， 它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一 。
2、鴨是脊椎動物亞門，鳥綱雁形目，鴨科鴨屬動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來 。是一種常見家禽 。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱 。是一種水、陸兩棲動物 。但不能在水中待太久 ， 是卵生動物 。
3、稻田養鴨是一種粗放的飼養方式，而且在稻鴨共棲種養模式中，養鴨只是綠色優質大米生產的一個輔助性產業，主要起生物防治的作用 。

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