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【常吃孜然對身體有害嗎】孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、降火平肝、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、祛風止痛等功效 。在《普濟方》這本中醫典籍中 ， 就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等癥狀的記載 。因此，患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣 。據《唐本草》記載，將孜然炒熟后研磨成粉，就著醋服下去，還有治療心絞痛和失眠的作用 。此外 ， 由於孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質 。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩 ， 并能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食欲，吃多了會上火 。
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