1、材料：甜菜、黃豆、蒜、八角、鹽、橄欖油、白砂糖 。
2、將黃豆提前泡發煮熟備用 。
3、將甜菜削去外皮，洗凈切細絲 。
4、蒜1瓣切片，另2瓣切末 。
5、炒鍋里倒入橄欖油加熱爆香蒜片和八角 。
6、倒入甜菜絲翻炒片刻加入黃豆同炒 。
7、加入適量清水大火燒開后轉小火煮至湯汁漸干 。
【甜菜的制作方法】8、調入鹽炒勻，再加入少許白砂糖提鮮，最后倒入蒜末翻炒即可 。
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