1、不需要炒，準備材料，排骨 ， 冬瓜，玉米，姜，白醋，鹽，胡椒粉，蔥 。
【燉排骨需要炒一下嗎】2、排骨洗凈用清水浸泡半個小時左右 。湯鍋內放少放油，下姜片，排骨略炒 。一次性加足量清水，滴幾滴白醋 。火燒開后轉小火慢燉2小時左右 。
3、下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右 。加胡椒粉提味 ， 撒少許蔥花美味營養的排骨就燉好了 。
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