【紫蘇 紫蘇怎么做菜好吃】
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步驟1
食材：花蛤500克，紫蘇葉6片，姜2克，小米辣1個，香菜2根，小蔥2根，蒜3瓣 。調味料：食用油10克，蠔油2克，糖1克，料酒3克，豆豉2克，生抽2克 。
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步驟2
花蛤洗凈，瀝干 。
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步驟3
小蔥切段 。
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步驟4
香菜切段 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
小米辣切圈 。
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步驟7
紫蘇葉切碎 。
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步驟8
豆豉切碎 。
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步驟9
蒜對半切塊 。
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步驟10
熱鍋倒油，油溫5成熱，下姜、蒜、豆豉，炒香，調入糖、蠔油、生抽，炒勻，放入花甲，炒勻 。
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步驟11
淋入料酒去腥 。加小蔥、紫蘇、小米椒、香菜，炒勻即可 。
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