做法具體如下:
材料:鴨蛋、鹽、高度白酒、罐 。
方法步驟:
【不放水能不能腌制咸鴨蛋】把罐刷干凈晾干;把鴨蛋泡在盆里,用小刷子把鴨蛋表面刷干凈;放到封口晾干,把白酒和鹽分別倒在碗里;把鴨蛋放到碗里 , 滾動鴨蛋,讓鴨蛋表面都粘上酒;把鴨蛋放到鹽碗里,讓鴨蛋表面都裹上鹽;把裹好鹽的鴨蛋輕輕的放到罐里;用保鮮膜把罐口封好,再把蓋蓋好,放在陰涼通風的地方;腌制一個月即可 。
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