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1.材料:五花肉700克 。
【如何做雞肉白湯丸子竅門】2.輔料:蔥花適量、姜末適量(約3g)、白酒5g、花椒粉4g、玉米淀粉50g、雞蛋3個 。
3、加入雞蛋、鹽、花椒粉、白酒順時針攪拌，然后往這個方向放料 。
4.攪拌均勻，然后加入蔥花和姜末 。將姜末和蔥花略切碎 。
5.不要一下子把淀粉全放進去 。
6.將材料混合均勻，放入冰箱冷藏一兩個小時 。
7.可以吃肉丸 ， 也可以不用工具用勺子挖 。
8、鍋中加水 ， 轉小火 ， 下丸子，丸子下火提高，大火煮三到五分鐘撈出 。用下層丸子的湯撇去泡沫燒開，然后把準備好的丸子放入鍋中(吃多少可以把剩下的丸子放入冷凍室，吃的時候加熱)，黃瓜切片放入里面燒開，關火 ， 把香菜粉放入香油中，出鍋 。
標簽:如何雞白湯丸子
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